【放映時間】2013年10月23日（三）19:30~21:00
【放映地點】荒野高雄分會(高雄市三民區重慶街299號)
這是一部探討目前正興起的全球壽司熱潮，如何因海洋中的頂級掠食者，例如黑鮪的資源崩潰後，造成海洋生態系及食物鏈的失衡，而導致所有魚種均將消失的紀錄片。
可進一步說明何以到了2048年海裏將會面臨無魚可捕的窘境。且以壽司常用的魚種─黑鮪為例，從牠的形態、生態習性、捕撈過程，產銷管理到如何運送到市場及餐廳，以及如何從日本的東京風靡到全球各地的原因均做了詳細的介紹。
可進一步說明何以到了2048年海裏將會面臨無魚可捕的窘境。且以壽司常用的魚種─黑鮪為例，從牠的形態、生態習性、捕撈過程，產銷管理到如何運送到市場及餐廳，以及如何從日本的東京風靡到全球各地的原因均做了詳細的介紹。
壽司的連鎖店或專賣店亦日益普及。這種異國的飲食文化，不但簡單、生(含Omega-3)，精緻又方便，正符合生活忙碌的消費者之需求。
它的時髦與流行原本無可厚非，但問題卻出在高檔的「壽司」或「握壽司」，上面所用的那片「生魚片」的物種，如是已瀕臨滅絕，例如黑鮪，其後果將會導致海洋生物多樣性的迅速消失。
特別是當壽司的熱潮也開始在中國、巴西及印度等人口眾多的新興工業大國開始流行，則很有可能會加速海洋資源的崩潰。
「壽司」或「生魚片」並非不能吃，只是，當我們一口一口吃下的同時，是否也能注意所食用的魚種是否符合生態保育的原則，藉以建立永續海鮮的觀念，守護海洋永續資源。
它的時髦與流行原本無可厚非，但問題卻出在高檔的「壽司」或「握壽司」，上面所用的那片「生魚片」的物種，如是已瀕臨滅絕，例如黑鮪，其後果將會導致海洋生物多樣性的迅速消失。
特別是當壽司的熱潮也開始在中國、巴西及印度等人口眾多的新興工業大國開始流行，則很有可能會加速海洋資源的崩潰。
「壽司」或「生魚片」並非不能吃，只是，當我們一口一口吃下的同時，是否也能注意所食用的魚種是否符合生態保育的原則，藉以建立永續海鮮的觀念，守護海洋永續資源。
